Sopa de pescado

Ingredientes
– Una rodaja de congrio.
– Un hueso de rape.
– Un calamar pequeño.
– Cinco ó seis gambas
– Cinco ó seis almejas.
– Agua, sal y laurel.

Instrucciones
Poner todos los ingredientes en una cacerola a cocer, durante una hora.
Colar y utilizar el agua de cocción.
Se puede añadir troceado, el congrio, el calamar,
las gambas peladas y las almejas sin concha.
Servir caliente.