Espinacas a la crema con naranja

Ingredientes
– Un manojo de espinacas.
– Media naranja.
– Tres cucharadas de queso philadelphia Light.
– Dos cucharadas de aceite de oliva.
– Sal y pimienta.

Instrucciones
Lavar una naranja y rallar la piel, reservar la ralladura. Exprimir la naranja en zumo.
Calentar el aceite en una sartén grande y agregar las espinacas limpias y bien escurridas.
Cuando vayan perdiendo su propia agua, verter el zumo de naranja, añadir el queso y cocer durante 3-4 minutos a fuego muy suave sin dejar de remover.
Salpimentar, condimentar con la ralladura de naranja y servir calientes.