Crema de col lombarda

Ingredientes

– Un cuarto de col lombarda
– Una manzana de reineta.
– Un vaso de leche desnatada.
– Dos lonchas finas de jamón serrano.

Instrucciones
Pelar la manzana, cortarla por la mitad, eliminar el corazón y
cortarla en dados.
Trocear la lombarda, lavarla, introducirla en una cazuela junto
con la manzana y cubrir con agua.
Llevar a ebullición y cocer durante unos 15 minutos, a fuego medio.
Incorporar la leche desnatada y triturar con la batidora
hasta obtener una crema fina y homogénea.
Salar y servir con unas tiras finas de jamón por encima.