Ensalada hipocarbonada

Ingredientes
– Lechuga, escarola,endibias, canónigos o berros.
– Espárragos.
– Atún / sardinillas/chicharrillo.
– Clara de huevo duro.
– Jamón cocido.
– Ahumados (salmón, trucha, palometa o bacalao).
– Gulas.
– Dos cucharadas de aceite de oliva.
– Vinagre y sal al gusto.

Instrucciones
Utilizar de cuatro a seis ingredientes distintos.
Cortar y mezclar los ingredientes. Aliñar con aceite, vinagre y sal.