Guisantes con gambas

Ingredientes
– Una taza de guisantes congelados.
– Ocho gambas peladas.
– Ocho champiñones.
– Un vaso de caldo natural desgrasado.
– Una cucharada de aceite de oliva.
– Sal, pimienta y perejil.

Instrucciones
Limpiar los champiñones, filetearlos y saltearlos con una cucharadita de aceite.
En una cazuela llevar el caldo a ebullición, añade los guisantes y cuécelos durante 3 minutos. Agrega los champiñones, las gambas y salpimentar.
Mantener a fuego medio, removiendo de vez en cuando hasta que la mayor parte del caldo se evapore.
Servir caliente.