Confitura de zanahoria

Ingredientes
– Seis zanahorias.
– Dos limones.
– Sacarina.

Instrucciones
Se ponen las zanahorias a cocer en agua hasta que estén tiernas.
Se escurren bien y se pasan por el chino.
El puré obtenido se coloca en un cazo, se añade el zumo de los limones y la cáscara rallada de uno de ellos.
Se adiciona la sacarina y se deja cocer hasta que la salsa esté hecha almíbar.
Se sirve fría.