Garbanzos con canónigos y pulpo
Ingredientes
– Una taza de garbanzos cocidos.
– Una lata de pulpo en aceite o pulpo cocido.
– Media bolsa de canónigos.
– Medio limón.
– Una pizca de pimentón.
– Una lámina de ajo.
– Dos cucharadas de aceite de oliva y sal.
Instrucciones
Escurrir el pulpo de su aceite y colocarlo en un bol. Picar el ajo.
Escurrir los garbanzos enjuagarlos y escurrirlos de nuevo.
Pelar el limón, eliminando la piel que recubre los gajos, separarlos y cortarlos en dados.
Mezclarlos con el pulpo, agregar los garbanzos y el ajo. Condimentar con una pizca de pimentón aceite y sal.
Por último añadir los canónigos, mezclar y servir.